“牙签牛肉”时尚小零嘴,在家也能做的,大家都喜欢的休闲小零食

gay seznamka suchdol 牛肉是我们最常见的肉类食物之一,我国牛肉消费在全世界排前三,牛肉是低脂肪高蛋白质的食物。所以对于爱美想保持身材的人们,非常适合食用来补充营养而又不易长胖。牛肉不仅可以使用烧、煎、炖、炸、蒸等烹饪手法来做为我们平时的主食肉类。

portal randkowy kup faceta 还可以做成许多平时爱吃的小零食。比如我们经常超市见到的牛肉干、牛肉粒、灯影牛肉、麻辣牛肉等,而现在很多熟食店也在做很多类型的牛肉小零嘴,同时也深受我们的喜爱,但是有一些不良商家会用其它肉类来冒充牛肉,由于是熟食我们是很难分辨的。

但是很多牛肉小零食,其实我们可以自己在家做,自己做的即干净卫生又绝对是货真价实的真牛肉小零食。不仅解决了嘴馋还能补充身体的营养。真是一件两全其美的事,好了废话不多说,今天我就给大家分享一道绝对值得收藏的孜然牙签牛肉的做法。

第一步:准备处理牛肉

1、买两斤牛里脊肉清水洗净。

2、把牛肉改成5厘米左右的长条。

3、准备放入10克料酒、5克孜然粉、5克孜然粉、5克十三香、10克耗油、胡椒面10克、20克鸡精、10克生抽、15克盐搅拌均匀抓捏至肉质粘糊后,加入20克淀粉适量清水搅拌均匀,腌制15分钟后备用。

4、把牙签用开水泡一下后捞出控干水分后,把腌制好的牛肉串在牙签上备用。

第二步:开始烹饪

1、烧锅起宽油,油温4成热下入串好牙签的牛肉,小火慢炸至表面金黄后捞出控油。

2、锅留底油下入60克蒜末,炒至蒜末微黄。

3、下入炸好的牙签牛肉翻炒均匀。

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4、下入30克辣椒面20克孜然粉炒出香味。

5、下入10克芝麻翻炒均匀后即可出锅装盘。

一道色泽鲜艳、外酥里嫩、焦香可口的孜然牙签牛肉就做好了。

注一:腌制牛肉的时候一定要按步骤做,淀粉才能有效的锁住水分和味道。

注二:炸制牛肉的时候可根据自己的口感,炸至老嫩的程度,但炸太干容易咬不动。

最后,原创不易,我会不断的在美食领域研究和学习,在今后的日子里,用我所学,带给大家更多的美食烹饪技巧和食材的功效与作用,如果喜欢我的作品,谢谢大家,麻烦帮忙点下赞,转发和关注下哦。


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